Gratis verzending & volgende dag in huis
Onze klanten geven ons gemiddeld een 4.7
Witte ei tortilla Mexican style
Een boerenomelet maar dan nét even anders, want je laat de eidooiers weg.
Witte ei
Een witte ei tortilla is een simpel gerecht vol met eiwitten, dus je zit er goed vol van. De chilipeper maakt het spicy wat je spijsvertering goed aanzwengelt. Je kunt dit makkelijk alleen voor jezelf maken, als je gezin of partner iets anders eet. Maar ook om mee te nemen naar je werk of naar bezoek aan familie of vrienden. Of als je een keer gewoon wat lichters wilt eten: dit recept bevat maar 450 kcal.
Ingrediënten
- 6 eieren
- halve avocado
- 100 gram cherry tomaatjes
- 1 teentje knoflook
- 1 rode ui
- 1 groene of rode chilipeper
- koriander
- feta kaas
- 1 el olijfolie
- zout en peper
Zo bereid je Witte ei tortilla Mexican style
- Scheid het eiwit van het eigeel en klop het eiwit door elkaar. Het eigeel heb je niet nodig.
- Snijd de ui en knoflook klein en halveer de cherry tomaatjes. Ontpit de chilipeper en snijd deze ook klein. Halveer de avocado, verwijder de pit en snijd het vruchtvlees in plakjes.
- Verhit in een bakpan de olijfolie en bak de ui en chilipeper zo’n 3 minuten. Voeg dan de knoflook toe en de tomaatjes en bak deze nog 3 minuten mee. Blijf roeren en breng op smaak met peper en zout. Leg dit groentemengsel even apart op een bord.
- Verlaag het vuur tot halfhoog en bak in zo’n 3 minuten het geklopte eiwit aan beide kanten goudbruin. Leg de ei tortilla op een bord en vul het met het groentemengsel en de avocado. Brokkel als garnering nog wat fetakaas over het geheel (zo’n 4 blokjes) en vouw de ei tortilla dicht. Garneer af met wat koriander.
Alle Slinc recepten mag je gebruiken als je wilt afvallen, dus ook deze witte ei tortilla. Wil je niet afvallen, maar gewoon gezond eten? Ook dan kun je de Slinc recepten aanhouden. Je krijgt alles binnen wat je nodig hebt.
Voedingswaarde
per eenpersoonsportie
- 450 kcal
- 30,4 gram vet, waarvan verzadigd 7,9
- 30,5 gram eiwitten
- 9,9 gram koolhydraten
- 7,2 gram vezels
Kook je liever uit een receptenboek?
Ondanks dat je alle afval recepten ook online terug kunt vinden, zijn de Slinc kookboeken maar wát handig in de keuken. Heel makkelijk als je liever niet vanaf een beeldscherm kookt. En niks geen onhandig dik receptenboek dat dichtvalt als je staat te koken. Gebundeld in een makkelijk formaat blijft dit kookboek makkelijk open liggen.
De Slinc kookboeken zijn in 3 delen verkrijgbaar voor slechts € 16,99 per stuk.
Afvallen doe je samen
