Gratis verzending & volgende dag in huis
Onze klanten geven ons gemiddeld een 4.7
Gevulde courgette vega
Deze gevulde courgette vega of vegetarisch is heel simpel te maken.
Gevulde courgette vegetarisch
En ook nog eens heel laag in kcal; per eenheidsportie bevat het slechts 254 kcal. Tegelijk zit deze vegetarische gevulde courgette bommetje vol vezels, dus je hebt er wel een verzadigd gevoel door. Wil je toch liever wat meer vulling? Voeg dan 50 gram zilvervliesrijst (na het koken afgewogen) en 100 gram vegetarisch gehakt toe. Als je liever geen vega gehakt wil gebruiken, kun je dit ook vervangen door 100 gram rundergehakt.
Ingrediënten
- 2 courgettes (middelgroot)
- 2 tomaten
- 125 gram champignons
- 2 teentjes knoflook
- 1/2 tl basilicum (gedroogd)
- 1/2 tl oregano (gedroogd)
- snufje rode peper (gedroogd)
- 2 el olijfolie
- 4 el Parmezaanse kaas
- verse basilicum
Toevoeging voor meer vulling:
- 50 gram zilvervliesrijst (ongekookt)
- 100 gram vegetarisch gehakt
Liever niet vegetarisch? Dan kun je ook 100 gram rundergehakt gebruiken.
Zo bereid je Gevulde courgette vega
- Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de courgette in de lengte door en lepel de courgettes uit. Doe de pulp in een kom en bewaar deze.
- Halveer de tomaten en haal de pitjes eruit (gooi dit weg). Snijd de ontpitte tomaten en champignons in kleine blokjes en doe deze bij de pulp van de courgettes.
- Voeg de basilicum, geperste knoflook, oregano, rode peper, olijfolie en 2 el. Parmezaanse kaas toe en roer alles door elkaar.
- Leg de halve courgettes in een ovenschaal en verdeel de mix over de 4 uitgeholde courgettes. Doe er aluminium folie overheen en laat het 30 minuten in de oven staan tot de courgette zacht is.
- Garneer af met de overige Parmezaanse kaas en verse basilicum.
Alle Slinc recepten mag je gebruiken als je wilt afvallen, dus ook deze gevulde courgette vegetarisch. Wil je niet afvallen, maar gewoon gezond eten? Ook dan kun je de Slinc recepten aanhouden. Je krijgt alles binnen wat je nodig hebt.
Voedingswaarde
per eenpersoonsportie
- 254 kcal
- 16,7 gram vet, waarvan verzadigd 5,5 gram
- 14 gram eiwitten
- 9,5 gram koolhydraten
- 4,8 gram vezels
50 gram zilvervliesrijst en 100 gram vegetarisch gehakt aan toegevoegd.
- 583 kcal
- 23,6 gram vet, waarvan verzadigd 6,6 gram
- 38 gram eiwitten
- 48,6 gram koolhydraten
- 12 gram vezels
Kook je liever uit een receptenboek?
Ondanks dat je alle afval recepten ook online terug kunt vinden, zijn de Slinc kookboeken maar wát handig in de keuken. Heel makkelijk als je liever niet vanaf een beeldscherm kookt. En niks geen onhandig dik receptenboek dat dichtvalt als je staat te koken. Gebundeld in een makkelijk formaat blijft dit kookboek makkelijk open liggen.
De Slinc kookboeken zijn in 3 delen verkrijgbaar voor slechts € 16,99 per stuk.
Afvallen doe je samen
