Gratis verzending & volgende dag in huis
Onze klanten geven ons gemiddeld een 4.7
Koude pastasalade met geitenkaas
Deze pastasalade is een koud avondgerecht. Heerlijk tijdens warme dagen, maar ook ideaal om als maaltijd mee te nemen naar je werk. Voor als je een keer moet overwerken of een avonddienst hebt. Als je van geitenkaas houdt, dan kun je je hart ophalen met dit recept. En ik gebruik gewoon de volvette variant, omdat er verder geen vlees of vis in voorkomt, mag dat best.
Geitenkaas
Geitenkaas heeft ongeveer net zoveel verzadigde vetten als een volvette koemelk kaas. Alleen is geitenkaas wél lichter verteerbaar doordat de vetmoleculen kleiner zijn dan in koemelkkaas. Door de kleinere melkvetbolletjes in de melk is geitenmelk makkelijker verteerbaar en wordt het beter verdragen dan koemelkproducten.
Let op: eet geen geitenkaas als je een koemelkallergie of lactose intolerantie hebt. Vervang de geitenkaas dan door 125 gram gerookte kip.
Ingrediënten
- 200 gram vezelrijke of volkoren fusilli
- 150 gram rucola
- 8 zongedroogde tomaten
- 2 eetlepels groene olijven
- 1 rode ui
- 100 gram zachte geitenkaas
Voor de dressing:
- 3 el olijfolie
- 1 el witte balsamico
- Peper en zout
Zo bereid je Koude pastasalade met geitenkaas
- Kook de pasta gaar in ruim water met zout. Snij de ui in ringen en snij de zongedroogde tomaten in stukjes.
- Doe de uien, olijven, tomaatjes samen met de rucola in een kom. Voeg de afgekoelde pasta toe en meng het geheel door elkaar.
- Maak een dressing van de olie, azijn en wat peper en zout en meng dit door de salade. Verkruimel de geitenkaas over de salade.
Heb jij een feestje thuis en blijft iedereen eten? Deze pastasalade is ideaal voor een grotere gezelschap. Je kunt de salade al eerder klaarmaken en in de koelkast bewaren.
Alle Slinc recepten mag je gebruiken als je wilt afvallen, dus ook deze koude pastasalade met geitenkaas. Ook heel handig als pastasalade voor 8 personen of meer! Wil je niet afvallen, maar gewoon gezond eten? Ook dan kun je de Slinc recepten aanhouden. Je krijgt alles binnen wat je nodig hebt.
Voedingswaarde
per eenpersoonsportie
- 477 kcal
- 21 gram vet, waarvan verzadigd 5 gram
- 16 gram eiwitten
- 46 gram koolhydraten
- 9 gram vezels
Kook je liever uit een receptenboek?
Ondanks dat je alle afval recepten ook online terug kunt vinden, zijn de Slinc kookboeken maar wát handig in de keuken. Heel makkelijk als je liever niet vanaf een beeldscherm kookt. En niks geen onhandig dik receptenboek dat dichtvalt als je staat te koken. Gebundeld in een makkelijk formaat blijft dit kookboek makkelijk open liggen.
De Slinc kookboeken zijn in 3 delen verkrijgbaar voor slechts € 16,99 per stuk.
Afvallen doe je samen
