Gratis verzending & volgende dag in huis
Onze klanten geven ons gemiddeld een 4.7
Prei schotel kerrie kokos
Smaakmakers geven een twist aan een recept, maar zijn tegelijk vaak producten die wat vetter, zouter of meer calorieën bevatten. Als je wilt afvallen, is het daarom beter om deze smaakmakers te vermijden. Toch laat Slinc zien dat je deze prima kunt gebruiken in afval recepten. Doordat je de basis van een recept voedzaam houdt en smaakmakers slechts in mate gebruikt, kan die combinatie prima. Zo maak je een heerlijke prei schotel met kokosmelk, kippengehakt en kerrie.
Prei ovenschotel met kerrie
De rozijnen en appel geven deze prei ovenschotel een zoete smaak en de kerrie en kokos een exotische twist. En dat maakt de Nederlandse prei schotel ineens heel interessant. Heel lekker en helemaal Slinc proof.
Ingrediënten
- 400 gram fijngesneden prei
- 200 gram voorgekookte aardappel schijfjes
- 200 gram kippengehakt
- 1 paprika
- 1 appel
- 40 gram rozijnen
- 125 gram champignons
- 50 gram geraspte 30+ kaas
- 150 ml kokosmelk
- 1 el kerriepoeder
- peper en zout
- 2 tl Italiaanse kruiden
- 2 tenen knoflook
- 1 ui
Zo bereid je Prei schotel kerrie kokos
- verwarm de oven voor op 200 graden.
- Snijd de knoflook en ui fijn.
- Wel de rozijnen in lauw water voor ongeveer 8 minuten.
- Doe een scheutje olijfolie in de pan en fruit de knoflook en ui aan. Voeg na ongeveer 2 minuten het kippengehakt toe en bak dit rul met wat peper, zout en Italiaanse kruiden naar wens.
- Snijd de paprika en appel in blokjes en de champignons in plakjes. Voeg dit na ongeveer 5 minuten aan de pan met kippengehakt toe. Bak alles zo’n 5 minuten op middelhoog vuur.
- Voeg na de 5 minuten de prei en rozijnen toe en bak dit ongeveer 2 minuten mee. Niet te lang, want dan slinkt de prei.
- Maak ondertussen een sausje van de kokosmelk en kerrie. Doe de kokosmelk in een pannetje met de kerriepoeder en breng het aan de kook. Blijf goed roeren tot het iets indikt. Blijft het vrij dun? Voeg dan een klein beetje maizena toe.
- Pak een grote ovenschaal of twee kleine. Verdeel het gehakt mengsel met de groenten over de bodem en giet de kerriesaus er overheen. Verdeel de aardappelschijfjes er vervolgens overheen en top af met wat geraspte kaas en Italiaanse kruiden.
- Doe de ovenschotel 20-25 minuten in de oven.
Alle Slinc recepten mag je gebruiken als je wilt afvallen, dus ook deze prei ovenschotel met kippengehakt, kerrie en kokos. Wil je niet afvallen, maar gewoon gezond eten? Ook dan kun je de Slinc recepten aanhouden. Je krijgt alles binnen wat je nodig hebt.
Voedingswaarde
per eenpersoonsportie
- 623 kcal
- 27 gram vet, waarvan verzadigd 12 gram
- 39 gram eiwitten
- 56 gram koolhydraten
Kook je liever uit een receptenboek?
Ondanks dat je alle afval recepten ook online terug kunt vinden, zijn de Slinc kookboeken maar wát handig in de keuken. Heel makkelijk als je liever niet vanaf een beeldscherm kookt. En niks geen onhandig dik receptenboek dat dichtvalt als je staat te koken. Gebundeld in een makkelijk formaat blijft dit kookboek makkelijk open liggen.
De Slinc kookboeken zijn in 3 delen verkrijgbaar voor slechts € 16,99 per stuk.
Afvallen doe je samen
