Rijst met kip ketjap en Thaise groente
Deze kip ketjap is lekker, simpel èn snel klaar. Ideaal voor die drukke doordeweekse dagen! Zo eet je lekker, maar toch ook Slinc proof. Je kunt ook een kant-en-klaar Thaise groente pakket gebruiken.
Kip ketjap
Alle Slinc recepten mag je gebruiken als je wilt afvallen, dus ook deze kip ketjap. Wil je niet afvallen, maar gewoon gezond eten? Ook dan kun je de Slinc recepten aanhouden. Je krijgt alles binnen wat je nodig hebt.
Ingrediënten
- 100 gram zilvervliesrijst (ongekookt)
- 250 gram kipfilet
- 1 el olijfolie
- peper
- 2 el ketjap
- 150 gram sugar naps
- 1 rode paprika
- 10 á 15 champignons
- 1 bosui
- 1/4 rode peper
- 2 el ongezouten pinda’s
- 100 gram taugé
Zo bereid je Rijst met kip ketjap en Thaise groente
- Breng een pan water aan de kook en kook de rijst volgens de verpakking gaar.
- Snijd ondertussen de kipfilet in blokjes. Doe 1 el olijf olie in een pan en laat de olie warm worden. Voeg vervolgens de kip toe en bak deze goudbruin. Breng op smaak met wat peper. Zodra de kip bruin begint te kleuren voeg je de ketjap toe.
- Snijd de paprika in reepjes en de champignons in kwarten en bak ze vervolgens met de sugarsnaps mee bij de kip voor ongeveer 5 minuten.
- Snijd de bosui en peper in dunne ringen en hak de pinda’s grof.
- Als de rijst gaar is giet je het af.
- Schep de rijst in een kom, voeg vervolgens de gebakken groenten en kip toe.
- Maak het gerecht af met wat dunne ringen bosui, peper en de pinda’s en vergeet er niet wat taugé overheen te doen!
Voedingswaarde
per eenpersoonsportie
- 539 kcal
- 18 gram vet, waarvan verzadigd 2
- 34 gram eiwitten
- 58 gram koolhydraten
Kook je liever uit een receptenboek?
Ondanks dat je alle afval recepten ook online terug kunt vinden, zijn de Slinc kookboeken maar wát handig in de keuken. Heel makkelijk als je liever niet vanaf een beeldscherm kookt. En niks geen onhandig dik receptenboek dat dichtvalt als je staat te koken. Gebundeld in een makkelijk formaat blijft dit kookboek makkelijk open liggen.
De Slinc kookboeken zijn in 3 delen verkrijgbaar voor slechts € 16,99 per stuk.