Gratis verzending & volgende dag in huis
Onze klanten geven ons gemiddeld een 4.7
Orzo salade met feta en sinaasappel
Een orzo salade klinkt misschien als comfortfood, maar met de juiste ingrediënten maak je er een perfecte balansmaaltijd van. In dit recept gebruik ik volkoren orzo, wat een stuk vezelrijker is dan de traditionele witte variant. Daardoor blijf je langer verzadigd én blijft je bloedsuikerspiegel stabiel. precies wat je nodig hebt tijdens het afvallen met Slinc.
Orzo salade met feta
Wat deze orzo salade met feta zo lekker maakt is de combinatie van hartig en fris. Feta geeft een romige, zoute touch, terwijl het sap van sinaasappel voor een frisse twist zorgt. Feta bevat vet, maar dat maakt deze kaas zo smaakvol én vullend. Je hebt er maar een kleine hoeveelheid van nodig om je salade lekker en romig te maken. Je krijgt met één bord flink wat groente binnen: cherrytomaten, paprika, komkommer en rode ui zorgen voor volume, smaak én voedingsstoffen. Zo eet je lekker veel, maar toch licht.
Bekijk hieronder de recept video van de Orzo salade met feta. Wil je het liever even op je gemak nalezen? Het orzo salade recept staat hieronder uitgewerkt.
Is een Orzo salade gezond?
Orzo is inderdaad van origine een wit en geraffineerd product. Volkoren orzo is relatief nieuw op de markt en staat daarom ook nog niet opgenomen in je Slinc voedingslijst, maar mag je dus wel gebruiken tijdens afvallen met Slinc. Gewone orzo (ook wel risoni genoemd) bestaat al eeuwen, vooral in de Griekse en Italiaanse keuken, maar dat was altijd witte variant. Vandaar dat een orzo salade vaak ook een een Griekse orzo salade wordt genoemd.
De volkoren orzo variant is pas de laatste jaren echt in opkomst, vooral door de toegenomen aandacht voor vezels, langzamere koolhydraten en gezonde voeding. Volkoren orzo bevat meer vezels, waardoor je lichaam er langer over doet om het te verteren. Dat zorgt voor een stabielere bloedsuikerspiegel én minder snel trek na het eten. Perfect dus als je wilt afvallen met gezond eten.
Orzo salade past in een gezonde leefstijl
Deze orzo salade bevat alles wat je lichaam nodig heeft: trage koolhydraten (orzo), gezonde vetten (olijfolie en feta), veel groente én eiwitten. Ideaal voor een lichte avondmaaltijd die je goed vult zonder te zwaar te zijn. En: dit is zo’n gerecht dat je makkelijk vooraf maakt. Perfect dus als meal prep tijdens een drukke week waarin je tóch gezond wilt eten.
Ingrediënten
- 100 gram volkoren orzo (ongekookt)
- Sap van 1 sinaasappel
- 1 tl olijfolie
- 200 g cherrytomaten
- 1 rode paprika
- ½ komkommer
- 1 rode ui
- 100 g feta (of 20+ kaasblokjes)
- Handje verse peterselie
Tip! Deze orzo salade is ook heerlijk bij de barbecue.
Zo bereid je Orzo salade met feta en sinaasappel
- Kook de volkoren orzo zoals aangegeven op de verpakking. Pers de sinaasappel uit en zet het sap apart.
- Was de cherrytomaten, paprika en komkommer. Snijd deze in kleine stukjes. Pel de rode ui en snijd fijn. Verkruimel de feta en hak de verse peterselie grof.
- Meng de warme orzo met het sinaasappelsap en de olijfolie. Voeg de groenten, feta en peterselie toe. Breng op smaak met peper en zout.
- Serveer lauwwarm of koud als frisse maaltijdsalade.
Alle Slinc recepten mag je gebruiken als je wilt afvallen, dus ook deze orzo salade. Wil je niet afvallen, maar gewoon gezond eten? Ook dan kun je de Slinc recepten aanhouden. Je krijgt alles binnen wat je nodig hebt.
Voedingswaarde
per eenpersoonsportie
- 510 kcal
- 23 gram vet, waarvan verzadigd 8,5 gram
- 22 gram eiwitten
- 45 gram koolhydraten
- 9,3 gram vezels
Kook je liever uit een receptenboek?
Ondanks dat je alle afval recepten ook online terug kunt vinden, zijn de Slinc kookboeken maar wát handig in de keuken. Heel makkelijk als je liever niet vanaf een beeldscherm kookt. En niks geen onhandig dik receptenboek dat dichtvalt als je staat te koken. Gebundeld in een makkelijk formaat blijft dit kookboek makkelijk open liggen.
De Slinc kookboeken zijn in 3 delen verkrijgbaar voor slechts € 16,99 per stuk.
Afvallen doe je samen
